14 juin 2016

Idées recettes pommes de terre

- Pomme de terre au curry - Pomme de terre sautées - Purée - Pommes de terre au fromage fondu - Gratin de pdt boulangères - Potatoes - Rosti - Matefaim - Raclette végé
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14 juin 2016

Idées recettes gnocchis/ riz/ pâtes

-  Gnocchis poêlés - Pâtes fraîches - Lasagnes -Pâtes au roquefort - Pâtes aux oeufs - Riz cantonnais - riz/ PST caramel - Riz / carottes/câpres/olives noires -Raviolis végétariens
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14 juin 2016

Steaks et galettes végé

- Steak de haricots rouges - Galettes de pois chiche - Galettes de riz - Panisse - Polenta panée -Galettes de céréales - Rosti de pommes de terre - Falafels - Matefaim - Seitan
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14 juin 2016

Beignets/blinis et crêpes

- Blinis / crudités/sauces - Galettes de sarrasin - Beignets de courgettes rapées - Beignets de potimarron rapé
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14 juin 2016

Idées de recettes de gratins végétariens

- Gratins de pâtes - Gratin de tofu fumé/ patates - Gratin pomme de terre boulangères - Gratin de choux fleurs - Gratin d'été - Tian de légumes
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20 avril 2013

C'est l'hiver ? (Encore et toujours....) Faite des gaufres !

Voici 3 recettes de gaufres, 1 sans lait et 2 sans lait et sans gluten ^^   Trouvez votre bonheur la dedans ! Elles ont toutes été testées et approuvées !!!! Recette de gaufres sans lait  400 g de farine de blé 2 c à s d'huie 500  de lait de riz 1 oeuf 60 g de sucre 1 pincée de sel Tout mélanger, laisser reposer 1h00   Recette de gaufres sans lait et sans gluten (1) 170 g de fécule de maïs 80 g de margarine 60 de sucre 250  de lait de riz 3 oeufs Tièdire le ait avec le beurre Mélanger la... [Lire la suite]
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11 mars 2013

Mon tiroir à épices...

  Avec une copine, la dernière fois, nous nous faisions la remarque qu'avoir beaucoup d'épices et de condiments permettait de faire une cuisine variée. En effet quand on fait du riz, selon si il est au curry, au cumin ou au mélange "épices espagnoles"...On ne voyage pas aux mêmes endroits! Même pour une salade verte, si vous faite une "simple" sauce moutarde/vinaigre/ huile ou si vous mélangez des graines, des condiments, algues etc...ça change tout !! Du coup, on n'est jamais lassé!! Je voulais lister le contenu de mon... [Lire la suite]
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11 mars 2013

Mafé végétarien au fonio

Le Mafé est à la base un plat d'origine Malienne qui se compose habituellement de viande, mais je tente la version végé!! Recette pour environ 4 personnes: - huile d'olive - 1 échalote - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 carottes - 6 petits navets - 1 bouillon cube de légumes - 1/2 bouteille de purée de tomate - 2 cs de beurre de cacahuètes - épices en poudre (cumin, curry, paprika,) Faire revenir l' oignon et l'échalote dans l'huile, ajouter la gousse d'ail écrasée. Faire dorer quelques minutes, puis ajouter les légumes... [Lire la suite]
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25 février 2013

Samosas végétariens

30 feuilles de brick 1 tasses de petits pois 3 belles pommes de terre 2 carottes 150g d'épinards surgelés hachés 1 gousse d'ail hachée 1 gros oignons 1/2 c à c de curcuma 1/2 c à c de cumin 1 c à c de garam masala 1 pincée de sel   Couper les carottes et les pdt en dés. Dans une grande casseroles faites revenir les épices avec un peu d'huile, ajouter l'oignon puis l'ail et les légumes. Ajouter un peu d'eau et laisser cuire à feu doux; jusqu'à ce que les pdt soient cuites. Remplir et plier les samosas comme ça. Bon... [Lire la suite]
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22 février 2013

curry de quinoa aux amandes

1 oignon, haché finement 3 c. à soupe d’huile d’olive 300 gr quinoa 1 poignée d’amandes 2 gousses d’ail, hachées finement 1 c. à café de poudre de curry 1 c. à café de garam masala 1/2 c. à café de cumin moulu 1 cube de bouillon de légumes dilué dans environ 2 tasses d'eau 2 poignées de courge , pelée, épépinée et coupée en dés 2 poignées de pomme de terre coupée en dés (on peut mettre du navet aussi ^^) Sel et poivre . 1. Dans une casserole, dorer l’oignon l’huile. Ajouter le quinoa, les amandes et faire revenir... [Lire la suite]
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