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11 mars 2013

Mon tiroir à épices...

Avec une copine, la dernière fois, nous nous faisions la remarque qu'avoir beaucoup d'épices et de condiments permettait de faire une cuisine variée. En effet quand on fait du riz, selon si il est au curry, au cumin ou au mélange "épices espagnoles"...On...

Posté par Mamancaillou à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, cuisine du monde, épices

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11 mars 2013

Mafé végétarien au fonio

Le Mafé est à la base un plat d'origine Malienne qui se compose habituellement de viande, mais je tente la version végé!! Recette pour environ 4 personnes: - huile d'olive - 1 échalote - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 carottes - 6 petits navets - 1 bouillon...

Posté par Mamancaillou à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, végétarien, fonio, mafé, purée de cacahuète, riz

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2 mars 2013

"Bio junk food" végétarienne du samedi

Veggies burgers au quinoa trouvé sur le blog Interprétations Culinaires (J'ai doublé les proportions) 150g de quinoa cuit 1/2 oignon haché 100g de farine 1/2 cuillère à café de curry 1 oeuf mélangez tous les ingrédients dans un bol et déposez les petites...

Posté par Mamancaillou à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quinoa, hamburger végétarien, potatoes, veggie burger, bio junk food

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25 février 2013

Samosas végétariens

30 feuilles de brick 1 tasses de petits pois 3 belles pommes de terre 2 carottes 150g d'épinards surgelés hachés 1 gousse d'ail hachée 1 gros oignons 1/2 c à c de curcuma 1/2 c à c de cumin 1 c à c de garam masala 1 pincée de sel Couper les carottes et...

Posté par Mamancaillou à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, végétarien, cuisine indienne, samousas, samoussas, épinards congelés

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22 février 2013

curry de quinoa aux amandes

1 oignon, haché finement 3 c. à soupe d’huile d’olive 300 gr quinoa 1 poignée d’amandes 2 gousses d’ail, hachées finement 1 c. à café de poudre de curry 1 c. à café de garam masala 1/2 c. à café de cumin moulu 1 cube de bouillon de légumes dilué dans...

Posté par Mamancaillou à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, courgette, amandes, curry, originale, pomme de terre, quinoa, risotto

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9 janvier 2013

Petits pains vite fait....

Un peu du type ciabatta.... - 250 g de farine - 15g de levure de boulangerie - 1 c à c de sucre - 5 g de sel et de l'huile d'olive.... moi je fais à l'oeil, mais je dirais environ 3 c à s..... Je mélange la levure + le sucre+ environ 150 ml d'eau tiède,...

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Tags: pain, petit déjeuner, pain rapide, recette de pain, type ciabatta

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14 novembre 2012

Mes smoothies et moi...

Je suis pas une grande fana des petits dej....Du coups je faisais souvent l'impasse sur ce repas plutôt essentiel de la journée! Mais depuis que j'ai décidé de me mettre aux smoothies, arf tout à changer ^^ Je tente d'en faire un différent chaque matin.......

Posté par Mamancaillou à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, petit déjeuner, smoothies

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12 juillet 2012

Cookies à la purée de cacahuète

120g de farine (version sans gluten 80g de farine de riz et 40 g de fécule de pdt) 40g de sucre 30 g de sucre complet 60g de purée de cacahuète 1 oeuf 1/ càc de poudre à lever 1 pincée de cannelle optionnel 50 g de chocolat en pépite Une tuerie!!

Posté par Mamancaillou à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, cacahuète

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12 juin 2012

Tarte sans gluten, à la banane et à l'abricot...

Je participe à un concours pour la marque "Charles & Alice" ou je devais goûter deux de leurs produits.... Manque de "pots" (huhuhu ^^) ok je sors avec ma blague pourrie, ils se sont un chouia trompés dans l'envoi, et au lieu d'une compote pommes/ananas,...

Posté par Mamancaillou à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, tarte, tarte sucrée, abricot, banane, compote

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12 juin 2012

paëlla végétarienne

Pour 4 personnes 2 verres de riz long blanc étuvé 1/2 c. à c. de curcuma 1 oignon 1 grosse carotte 1 petit brocoli 8 morceaux de tomates séchées 1 gousse d'ail 8 olives noires 2 c. à s. de câpres Bon je me suis inspirée de la recette d'Anne Brunner de...

Posté par Mamancaillou à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, paëlla, végétarienne

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