16 mars 2011

Gratin champignons & lardons

- 230g de coquillettes- 1 gros oignon- 1 boîte de champignons- 400 g de lardons- 1 gousse d'aïl- sel et poivre- persil- 30 g de beurre végétal (ou pas ;) )- 40 g de farine- 50 cl de lait Préparation :Faire revenir les lardons et les oignons.Ajouter la gousse d'aïl hachée. Pendant ce temps faire cuire les coquillettes à l'eau bouillante salée.Dans la poêle des lardons, ajouter les champignons  et le persil, laisser cuire à feu doux .Préparer la béchamel avec le beuure, le lait et la farine,  saler, poivrer.Mélanger ensemble... [Lire la suite]
Posté par Mamancaillou à 19:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

15 mars 2011

Cake à la poire et aux pépites de chocolat

    130 g de beurre 220 g de farine 3 demie poire au sirop 120 g de sucre en poudre 3 oeufs 150 g de pépites de chocolat noir 5 g de levure de boulanger   Préchauffer son four à 180°. Préparer ses pépites de chocolat et couper les poires en morceaux. Battez au fouet le sucre et les oeufs. Ajoutez le beurre ramolli, puis la farine et enfin la levure. Enfin ajoutez les poires et le chocolat.Bien mélanger à la cuillère/ spatule. Cuisson 45 mnts.   Je trouve que ce cake est une tuerie...je veux vos... [Lire la suite]
Posté par Mamancaillou à 10:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
15 mars 2011

Muffins aux pépites de chocolat

    250 g de farine (perso j'ai mis 200 g de farine de blé et 50 g de farine de mais) 120 g de beurre 60 g de sucre 2 oeufs 1/2 sachet de levure   Quand la pate est prete vous ajoutez les pépites de chocolat au préalablement préparées... N'oubliez pas de ne remplir les moules à muffins que jusqu'à la moitié, ça gonfle!!
Posté par Mamancaillou à 10:33 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
19 février 2011

Recette de sablés à la poudre d'amande

Comme toujours les recettes sont sans PLV..(.mais on peut les faire avec......) 250 gr de farine125 gr de sucre125 gr de beurre végétal100 gr de poudre d'amande1 pincée de sel 1 oeuf            
Posté par Mamancaillou à 16:06 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
05 janvier 2011

Boulettes aux 2 viandes..

250 Gr de viande hachée250 Gr de chaire à saucisse1 œuf2 oignons hachés fin3 petits grillés écrasés (ou environ 30 Gr de chapelure)1 grosse pdt foidebeurresel/poivre Faire dorer les oignons dans du beurre, et cuire la pdt épluchée à l'eau, puis en faire de la purée.Mélanger tout les ingrédients, en faire des boulettes et les rouler légèrement dans la farine.Les faire cuire au beurre. Servir avec des pommes de terres à l'eau et une salade verte.
Posté par Mamancaillou à 15:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
04 janvier 2011

Galette des rois, sans PLV, sans lactose

J'aime la galette,savez vous comment?Quand elle est bien faite,Mais sans beurre dedans.............. ;) Petite recette pour toute l'année : 2 pâtes feuilletées (regardez bien les étiquettes, il en existe sans lactose/ plv)125 Gr de margarine végétale125 Gr de sucre200 Gr de poudre d'amande2 œufs Préchauffer votre four à 180°c Bien mélanger le beurre fondu et le sucre et faire blanchir.Une fois le mélange bien homogène, incorporer la poudre d'amande, puis les œufs. Dérouler sur la plaque (avec son papier sulfurisé) la 1ere pate... [Lire la suite]
Posté par Mamancaillou à 15:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

03 décembre 2010

Recettes pates à tartes (Sans PLV et accessoirement végétariennes)

Alors pour les salées: 200 g de farine T6580 g de beurre végétal1 pincée de selDu lait végétal (soja ou avoine) Pour les sucrées: 200 g de farine T65 80 g de beurre végétal 1 pincée de sel4 c à S de sucre de canne Du lait végétal (soja ou avoine) Mélanger tout les ingrédients pour former une boule de pâte, farinez et étalez... Vous pouvez la laisser reposer un peu avant de l'étaler....
Posté par Mamancaillou à 17:25 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
03 décembre 2010

Tarte aux blettes

Alors on nettoie les blettes que l'on hache très grossièrement...Feuilles+tiges...Je les ai faite bouillir environ 20 mnts dans l'eau salée, puis égouttées...Ensuite je les ai faite revenir un peu à la poêle avec du beurre et des oignons émincés...Ensuite on les dispose sur la pate et on verse dessus l'appareil... hein quoi comment je n'ai pas donné la recette de la pâte pour les tartes salées??????? En attendant voici la recette de l'appareil... 2 yaourts soja natures1 filet d'huile d'olive2 œufs sel/poivre Photos?... [Lire la suite]
Posté par Mamancaillou à 17:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 octobre 2010

Carreaux de ciment et cire d'antiquaire

70 m2 de carreaux de ciment gris au sol!70 m2 de carreaux de ciment à traiter... Comment on fait? J'ai d'abord passé 5 couches d'un mélange d'huile de lin et de térébenthine, 50%-50%.Versé directement sur le sol et passé avec une raclette. Des qu'une couche était sèche, j'en repassais une autre...Jusqu'à saturation des carreaux.Mais je n'étais pas entièrement satisfaite du résultat.Alors j'ai pensé à la cire. La recette? 1 volume de cire d'abeille 2 volume d'huile de lin1 volume de térébenthine A passer en faisant des petit... [Lire la suite]
05 mai 2010

Menu du jour, bonjour!

Fond de frigo...Blinis au flocons d'avoine y tapas diverses Blinis Poivrons rouges marinés Couper en lamelles très fines et faire revenir à feu très doux dans de l'huile d'olive.Puis ajouter une pincée de cumin, de l'ail émincé et du sel.... Confit d'oignons Couper en lamelles très fines et faire revenir à feu très doux dans du beurre.Quand ils sont bien dorés, ajouter +/- un c à c de sucre et une pincée de sel.Continuer à les faire revenir pour qu'ils caramélisent. Dés de courgettes Revenus dans de l'huile d'olives, toujours à... [Lire la suite]
Posté par Mamancaillou à 14:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,