22 février 2013

curry de quinoa aux amandes

1 oignon, haché finement 3 c. à soupe d’huile d’olive 300 gr quinoa 1 poignée d’amandes 2 gousses d’ail, hachées finement 1 c. à café de poudre de curry 1 c. à café de garam masala 1/2 c. à café de cumin moulu 1 cube de bouillon de légumes dilué dans environ 2 tasses d'eau 2 poignées de courge , pelée, épépinée et coupée en dés 2 poignées de pomme de terre coupée en dés (on peut mettre du navet aussi ^^) Sel et poivre . 1. Dans une casserole, dorer l’oignon l’huile. Ajouter le quinoa, les amandes et faire revenir... [Lire la suite]
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13 avril 2010

Beignets de courgettes, indian style!!

Encore une recette!!! 200 g de courgette (un grosse courgette)1 oignon3 ou 4 petites gousses d'ail2 œufs200 g de farine1/2 sachet de poudre levante1 C à S de curryun peu de lait d'avoinesel/poivreDans le robot hacher  la courgette, l'ail et l'oignon. puis incorporer les œufs, la farine, les épices et la poudre levante.Ajoutez 1 à 3 C à S de lait d'avoine afin d'obtenir une pâte à beignet parfaite... Faire frire dans une poele avec de l'huile. A coté j'ai fait une sauce à la crème de soja froide dans laquelle j'ai mis: ail... [Lire la suite]
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