05 avril 2016

Votre alimentation et comment en changer....

 Soyons honnêtes, en 2016 il est absolument impossible d’avoir une alimentation 100% bio. Les nappes phréatiques sont polluées, les OGM se déplacent via le vent, les abeilles et autres facteurs, le vin bio contient tout de même bien souvent des sulfites et comment empêcher des résidus volatiles de pesticides d’atterrir sur les vignes..... Mais malgré tout la nourriture certifiée bio, a le mérite de faire au mieux...  Il y a plusieurs certifications plus ou moins strictes (vous trouverez des détails sur le net) car oui... [Lire la suite]
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17 novembre 2012

Vous avez dit malbouffe?

Une liste non exhaustive de documentaires engagés sur l'alimentation:   http://acampadamontpellier.blogspot.fr/p/videotheque-indignee.html (tout en bas) http://www.pearltrees.com/#/N-u=1_571104&N-p=62742751&N-s=1_5131694&N-f=1_5131694&N-fa=5131694 http://www.dailymotion.com/swf/video/xqdpak_la-mort-est-dans-le-pre-les-agriculteurs-empoisonnes-a-petites-doses_news#.UKcy0Wc2jtk http://www.dailymotion.com/swf/video/xubm2a_les-alimenteurs-1-de-3-premiere-partie_news?search_algo=2#.UKczAmc2jtk   si vous en... [Lire la suite]
05 mai 2010

Menu du jour, bonjour!

Fond de frigo...Blinis au flocons d'avoine y tapas diverses Blinis Poivrons rouges marinés Couper en lamelles très fines et faire revenir à feu très doux dans de l'huile d'olive.Puis ajouter une pincée de cumin, de l'ail émincé et du sel.... Confit d'oignons Couper en lamelles très fines et faire revenir à feu très doux dans du beurre.Quand ils sont bien dorés, ajouter +/- un c à c de sucre et une pincée de sel.Continuer à les faire revenir pour qu'ils caramélisent. Dés de courgettes Revenus dans de l'huile d'olives, toujours à... [Lire la suite]
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04 mai 2010

Menu du jour, bonjour!

J'hésitai entre la catégorie blah,blah et la catégorie ventre.... Vous aussi souvent vous n'avez pas d'idée de repas?Pareil, alors je vous mets les miens histoires de vous donner des idées... et si vous voulez m'envoyer des idées de recettes ou de menus je prends hein..... Ce midi: Omelette de potiron et hoummos corail (recette de V. Cupillard) Hoummos 1 verre de lentilles corail3 verres d'eau1 feuille de laurier3 c à s d'huile d'olive1 gousse d'ail écrasé1 c à c de beurre de cacahuète (purée d'amande dans la recette originale)2... [Lire la suite]
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27 avril 2010

Des oeufs, Oui mais............

Des œufs j'en utilise beaucoup...Vraiment beaucoup...Alors entre les œufs à 3€ les 30 et les œufs à 3€ les 6, jusqu'à présent le choix était vite fait....Je sais que les premiers sont sortis d'élevage de batterie et que les second sont bios.... Mais je n'ai tout simplement pas les moyens...Et vous vous connaissez la provenance des œufs de votre frigo? Avant je n'utilisais que des 3....Et dorénavant, je n'emploie plus que des 1..... Le temps de construire le poulailler.... yeah !!!
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19 janvier 2010

Soba au corail

+ + + + Qu'est ce que c'est me direz vous?En plus point de photo, on a tout mangé !! J 'éditerai pour en rajouter une la prochaine fois... ^^ Les soba sont des nouilles japonaises. Elles sont faites avec de la farine de sarrasin et sont très fines. Les miennes je les trouve chez Au ch**, si j'ai pas le temps (en plus elles sont bio), au rayon aliments du monde, vous savez?Sinon je préfère les acheter dans le quartier asiatique, mais vous en trouverez aussi sur le net entre autre, à l'épicerie du monde. Le corail, c'est... [Lire la suite]
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17 décembre 2009

Galette de légumes...

1/2 choux5 bonnes pommes de terre2 œufs On râpe les légumes... Sel/ poivre et on mélange avec les deux oeufs...On cuit à feu très doux en retournant régulièrement... Servies avec une soupe de courge se fût délicieux....J'ai trouvé cette recette (un peu adaptée)sur Blogbio, ou vous y verrez une photo, car nous, on a tout mangé !!
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09 décembre 2009

Poelée de légumes aux petits lardons... ou pas!

- Lardons- 500 g de haricots plats- 200 g de champignons de paris- 1 poireau Faire revenir des petits lardons. A mi cuisson ajouter un poireau coupé en rondelle très fines. Puis des champignons de paris frais et enfin des haricots plats cuits à la vapeurs au préalable.On peut ne pas mettre de lardons et ajouter des fines rondelles de carottes !Si ça ne vous comble pas, vous pouvez servir avec du quinoa ou un petit basmati...C'est pas très beau mais c'est très bon ! ^^Itadakimasu !
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04 décembre 2009

Sablés aux noix

C'est une recette trouvée dans le magazine Satoriz. Pas de photos on a tout mangé! 80g de pure d'amande80g de sucre brun1 œuf150g de farine T8080 g de cerneaux de noix, broyésun peu de lait végétal si besoins Dans un saladier, mélanger la purée d'amande puis le sucre. Ajouter l'œuf, la farine et les noix. Pétrir pour former une boule. Si le mélange est trop friable, ajouter un petit filet de lait végétal.Placer au frigo environ 30 minutes.Préchauffer le four à 160°c.Étaler la pâte sur 1 cm d'épaisseur environ et découper les... [Lire la suite]
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01 novembre 2009

Dimanche

Aujourd'hui deuxième fournée de châtaignes, ça y est on en a assez à faire cuire!! Cette après midi gâteau à la farine de châtaigne et châtaignes au coin du feux... Avec un chocolat chaud ça va être divin...La recette du gâteau me vient d'une amie... Il est ... trop bon!!! - 2 œufs - 1 verre à moutarde de farine de châtaignes - 1 verre de farine de blé - 1 verre 1/2 de sucre de canne complet- 2 verres de lait (ou lait de soja, lait de riz ou lait d'avoine)- 1 verre d'huile de tournesol - 1/2 paquet de levure chimique - 1 pincée de... [Lire la suite]
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