15 mars 2011

Muffins aux pépites de chocolat

    250 g de farine (perso j'ai mis 200 g de farine de blé et 50 g de farine de mais) 120 g de beurre 60 g de sucre 2 oeufs 1/2 sachet de levure   Quand la pate est prete vous ajoutez les pépites de chocolat au préalablement préparées... N'oubliez pas de ne remplir les moules à muffins que jusqu'à la moitié, ça gonfle!!
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19 février 2011

Recette de sablés à la poudre d'amande

Comme toujours les recettes sont sans PLV..(.mais on peut les faire avec......) 250 gr de farine125 gr de sucre125 gr de beurre végétal100 gr de poudre d'amande1 pincée de sel 1 oeuf            
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05 janvier 2011

Boulettes aux 2 viandes..

250 Gr de viande hachée250 Gr de chaire à saucisse1 œuf2 oignons hachés fin3 petits grillés écrasés (ou environ 30 Gr de chapelure)1 grosse pdt foidebeurresel/poivre Faire dorer les oignons dans du beurre, et cuire la pdt épluchée à l'eau, puis en faire de la purée.Mélanger tout les ingrédients, en faire des boulettes et les rouler légèrement dans la farine.Les faire cuire au beurre. Servir avec des pommes de terres à l'eau et une salade verte.
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04 janvier 2011

Galette des rois, sans PLV, sans lactose

J'aime la galette,savez vous comment?Quand elle est bien faite,Mais sans beurre dedans.............. ;) Petite recette pour toute l'année : 2 pâtes feuilletées (regardez bien les étiquettes, il en existe sans lactose/ plv)125 Gr de margarine végétale125 Gr de sucre200 Gr de poudre d'amande2 œufs Préchauffer votre four à 180°c Bien mélanger le beurre fondu et le sucre et faire blanchir.Une fois le mélange bien homogène, incorporer la poudre d'amande, puis les œufs. Dérouler sur la plaque (avec son papier sulfurisé) la 1ere pate... [Lire la suite]
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03 décembre 2010

Recettes pates à tartes (Sans PLV et accessoirement végétariennes)

Alors pour les salées: 200 g de farine T6580 g de beurre végétal1 pincée de selDu lait végétal (soja ou avoine) Pour les sucrées: 200 g de farine T65 80 g de beurre végétal 1 pincée de sel4 c à S de sucre de canne Du lait végétal (soja ou avoine) Mélanger tout les ingrédients pour former une boule de pâte, farinez et étalez... Vous pouvez la laisser reposer un peu avant de l'étaler....
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03 décembre 2010

Tarte aux blettes

Alors on nettoie les blettes que l'on hache très grossièrement...Feuilles+tiges...Je les ai faite bouillir environ 20 mnts dans l'eau salée, puis égouttées...Ensuite je les ai faite revenir un peu à la poêle avec du beurre et des oignons émincés...Ensuite on les dispose sur la pate et on verse dessus l'appareil... hein quoi comment je n'ai pas donné la recette de la pâte pour les tartes salées??????? En attendant voici la recette de l'appareil... 2 yaourts soja natures1 filet d'huile d'olive2 œufs sel/poivre Photos?... [Lire la suite]
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05 mai 2010

Menu du jour, bonjour!

Fond de frigo...Blinis au flocons d'avoine y tapas diverses Blinis Poivrons rouges marinés Couper en lamelles très fines et faire revenir à feu très doux dans de l'huile d'olive.Puis ajouter une pincée de cumin, de l'ail émincé et du sel.... Confit d'oignons Couper en lamelles très fines et faire revenir à feu très doux dans du beurre.Quand ils sont bien dorés, ajouter +/- un c à c de sucre et une pincée de sel.Continuer à les faire revenir pour qu'ils caramélisent. Dés de courgettes Revenus dans de l'huile d'olives, toujours à... [Lire la suite]
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04 mai 2010

Menu du jour, bonjour!

J'hésitai entre la catégorie blah,blah et la catégorie ventre.... Vous aussi souvent vous n'avez pas d'idée de repas?Pareil, alors je vous mets les miens histoires de vous donner des idées... et si vous voulez m'envoyer des idées de recettes ou de menus je prends hein..... Ce midi: Omelette de potiron et hoummos corail (recette de V. Cupillard) Hoummos 1 verre de lentilles corail3 verres d'eau1 feuille de laurier3 c à s d'huile d'olive1 gousse d'ail écrasé1 c à c de beurre de cacahuète (purée d'amande dans la recette originale)2... [Lire la suite]
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04 mai 2010

Gateau au chocolat de Lio (ss PLV, ss lactose)

LE gâteau au chocolat qui tue !!!Sans PLV, sans lactose bien sur !! 3 œufs (2)150g de margarine végétale (130)150g de sucre (120)250g de chocolat noir (180)60g de farine1 C à C de poudre à lever / levure Dans l'ordre oeufs, sucre, chocolat fondu, beurre, farine et levure...15/20 mnts à 180°c c'est une sorte de brownies donc pas trop cuit hein!!! Bon alors ça c'est la recette de base..... entre parenthèse les quantités que vous pouvez mettre si vous le voulez moins "riche"... Et hier soir je l'ai tenté avec 130g... [Lire la suite]
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13 avril 2010

Beignets de courgettes, indian style!!

Encore une recette!!! 200 g de courgette (un grosse courgette)1 oignon3 ou 4 petites gousses d'ail2 œufs200 g de farine1/2 sachet de poudre levante1 C à S de curryun peu de lait d'avoinesel/poivreDans le robot hacher  la courgette, l'ail et l'oignon. puis incorporer les œufs, la farine, les épices et la poudre levante.Ajoutez 1 à 3 C à S de lait d'avoine afin d'obtenir une pâte à beignet parfaite... Faire frire dans une poele avec de l'huile. A coté j'ai fait une sauce à la crème de soja froide dans laquelle j'ai mis: ail... [Lire la suite]
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