11 mars 2013

Mafé végétarien au fonio

Le Mafé est à la base un plat d'origine Malienne qui se compose habituellement de viande, mais je tente la version végé!! Recette pour environ 4 personnes: - huile d'olive - 1 échalote - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 carottes - 6 petits navets - 1 bouillon cube de légumes - 1/2 bouteille de purée de tomate - 2 cs de beurre de cacahuètes - épices en poudre (cumin, curry, paprika,) Faire revenir l' oignon et l'échalote dans l'huile, ajouter la gousse d'ail écrasée. Faire dorer quelques minutes, puis ajouter les légumes... [Lire la suite]
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02 mars 2013

"Bio junk food" végétarienne du samedi

  Veggies burgers au quinoa trouvé sur le blog Interprétations Culinaires (J'ai doublé les proportions)   150g de quinoa cuit 1/2 oignon haché 100g de farine 1/2 cuillère à café de curry 1 oeuf mélangez tous les ingrédients dans un bol et déposez les petites croquettes dans une poêle huilée, en aplatissant avec la cuillère pour arriver à une épaisseur de 1cm. Vous devriez faire 4 galettes environ. Dans le montage du burger nous avons mis un peu de fêta, des oignons revenus, une feuille de salade verte et une... [Lire la suite]
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28 février 2013

Ma grande....fait la grande!

Et elle s'est crée un blog Allez lui rendre une petite visite et lui laisser un petit commentaire cela lui fera plaisir !! Et pourquoi pas s'inscrire à la newsletter ?   Les oeuvres de grand caillou
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25 février 2013

Samosas végétariens

30 feuilles de brick 1 tasses de petits pois 3 belles pommes de terre 2 carottes 150g d'épinards surgelés hachés 1 gousse d'ail hachée 1 gros oignons 1/2 c à c de curcuma 1/2 c à c de cumin 1 c à c de garam masala 1 pincée de sel   Couper les carottes et les pdt en dés. Dans une grande casseroles faites revenir les épices avec un peu d'huile, ajouter l'oignon puis l'ail et les légumes. Ajouter un peu d'eau et laisser cuire à feu doux; jusqu'à ce que les pdt soient cuites. Remplir et plier les samosas comme ça. Bon... [Lire la suite]
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24 février 2013

Guide du végétarien débutant

Lien bien utile que j'ai bien étudié/ bouquiné l'année dernière quand nous avons pris la décision de ne plus manger de viande... http://www.vegetarisme.fr/_pdfs/guide_vegetarien.pdf   Et vous avez aussi ce lien facebook...Pour un repas complet par semaine...Commencer tout doucement...un repas à la fois! Vous vous inscrivez et tout les vendredi hop un menu tout prêt ^^ Le menu VG du vendredi !
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23 février 2013

Steak végétal des sous-bois {avoine & champignons}

Recette originale de Saveurs Végétales   ....   Alors j'ai remplacé les flocons d'avoine par des flocons 5 céréales, les champignons étaient de Paris, je n'ai mis qu'1 gros oignon, et je n'ai pas mis persil/coriandre/cannelle......   MAIS c'était délicieux !!! J'ai servi ça avec un riz sauvage et une salade verte....
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22 février 2013

curry de quinoa aux amandes

1 oignon, haché finement 3 c. à soupe d’huile d’olive 300 gr quinoa 1 poignée d’amandes 2 gousses d’ail, hachées finement 1 c. à café de poudre de curry 1 c. à café de garam masala 1/2 c. à café de cumin moulu 1 cube de bouillon de légumes dilué dans environ 2 tasses d'eau 2 poignées de courge , pelée, épépinée et coupée en dés 2 poignées de pomme de terre coupée en dés (on peut mettre du navet aussi ^^) Sel et poivre . 1. Dans une casserole, dorer l’oignon l’huile. Ajouter le quinoa, les amandes et faire revenir... [Lire la suite]
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22 février 2013

Journée de la non violence éducative 30 Avril 2013

  Et si vous voulez des pistes pour savoir "comment faire"...Allez voir ICI et ICI (celui la on peut même l'imprimer et se l'accrocher quelque part ^^) ....
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18 février 2013

Samedi 16

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12 février 2013

L'autre jour

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